LES COCKTAILS

Sélection de 6 recettes de saison :

• Truffe des jardins : navette aux herbes, mousse d’artichaut à la truffe
• Brise boréale : blinis, crème de hareng fumée, condiment de légumes
• Pourpre gourmande : betterave confite au vinaigre balsamique, crémeux de chèvre, pickles chiogga
• Le rouge d’Espelette : sablé d’épeautre aux piments d’Espelette, roulé de poisson, fine couche de concassé de tomates
• Eclat de cacao : foie gras d’oie, biscuit mendiant et cacao
• Le confit gourmand : dodine de canard confite, jus corsé, mayonnaise sriracha

Collection Automne-Hiver 2026 disponible à partir du 12 octobre.

Photo non contractuelle de la précédente collection Printemps-Eté 2026